이혜정 쑥전
밀가루 없이 달걀물과 생쑥, 청양고추만으로 가볍고 고소하게 부쳐내는 향긋한 봄철 쑥전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루를 넣지 않아야 쑥 고유의 강한 향과 고소한 달걀 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
- 반죽에 밀가루가 없어 쉽게 탈 수 있으므로 센 불을 피하고 중약한 불에서 은근하게 부쳐냅니다.
- 바삭한 식감을 원할 경우 쌀가루나 전분을 한 숟갈 첨가하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 탄수화물이나 밀가루 부담 없이 향긋한 쑥 향을 즐기고 싶은 분들.
- 달걀과 쑥만으로 10분 만에 빠르고 건강한 간식을 부쳐내고 싶은 분들.
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