주요 재료 🥩
감자다진 마늘생크림케첩모짜렐라 피자치즈파마산 치즈가루
정호영 감자 그라탕
오븐 없이 전자레인지만으로 쉽고 빠르게 완성하는 부드럽고 고소한 감자 그라탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 오븐 없이 집에서 근사한 그라탕 요리를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 부드러운 감자와 고소하고 진한 치즈의 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 아이들 영양 간식이나 가벼운 와인 및 맥주 안주를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 큰 것 2개
- 다진 마늘 2큰술
- 생크림 250ml
- 소금 두 꼬집
- 케첩 또는 토마토 소스 적당량
- 모짜렐라 피자치즈 넉넉히
- 파마산 치즈가루 약간
- 올리브오일 약간
레시피 🍳
- 감자는 껍질을 벗겨 전자레인지용 용기에 적당한 크기로 잘라 넣습니다.
- 잘라둔 감자에 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1큰술을 넣고 올리브오일을 가볍게 둘러줍니다.
- 용기 뚜껑을 덮고 전자레인지에 돌려 감자가 부드럽게 부서질 때까지 충분히 익힙니다.
- 팬에 생크림 250ml를 붓고 끓이다가, 끓어오르면 다진 마늘 1큰술과 소금 한 꼬집을 넣어 걸쭉하게 졸여 소스를 만듭니다.
- 잘 익은 감자를 포크 등으로 곱게 으깬 뒤 졸인 생크림 소스를 부어 섞고, 그 위에 케첩을 얇게 펴 바릅니다.
- 모짜렐라 피자치즈와 파마산 치즈가루를 넉넉히 뿌린 뒤 전자레인지에 다시 돌려 치즈를 녹입니다.
- 마무리로 토치를 이용해 치즈 윗면을 살짝 그을려 노릇한 불향을 입혀줍니다.
- 자른 감자에 소금, 마늘, 올리브오일을 넣고 전자레인지로 익혀 으깹니다.
- 생크림에 마늘과 소금을 넣어 끓여 걸쭉한 소스로 졸입니다.
- 으깬 감자에 크림 소스, 케첩, 치즈를 얹어 전자레인지로 녹인 후 토치로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 마지막에 치즈를 그을릴 토치가 없다면 전자레인지 대신 에어프라이어를 활용해도 좋습니다.
- 생크림 소스는 너무 묽지 않고 농도가 걸쭉해질 때까지 충분히 졸여야 감자와 겉돌지 않습니다.
- 취향에 따라 옥수수 콘이나 구운 베이컨 칩을 감자와 함께 섞으면 식감이 더욱 풍성해집니다.
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