주요 재료 🥩
떡볶이떡비엔나소세지식용유케첩고추장올리고당
승우아빠 떡꼬치 소떡소떡
말랑하게 데친 떡과 소세지를 꼬치에 끼워 바삭하게 구운 뒤 새콤달콤한 소스를 바른 간식
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 출출한 오후 시간대에 아이들을 위해 위생적이고 맛있는 홈메이드 분식 간식을 채워주고 싶으신 분
- ⭐ 집에서 간편한 조리 프로세스로 캔맥주에 최적화된 바삭 쫄깃한 야식을 곁들이고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이 떡 적당량
- 비엔나 소세지 적당량
- 식용유 넉넉히
- 케첩 2큰술
- 고추장 1/2큰술
- 올리고당 1큰술
레시피 🍳
- 딱딱한 상태의 떡볶이 떡을 꼬치에 끼우기 편하고 야들해지도록 끓는 물에 살짝 데쳐 건집니다.
- 나무 꼬치에 데쳐낸 말랑한 떡과 비엔나 소세지를 원하는 순서대로 교대로 촘촘히 꽂아줍니다.
- 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러준 뒤 준비해 둔 꼬치들을 가지런히 올립니다.
- 중불에서 소세지가 톡 터지고 떡 표면이 하얗게 튀겨지듯 바삭해질 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 소스 그릇에 케첩, 고추장, 올리고당을 황금 비율로 배합해 새콤달콤한 특제 양념 소스를 제조합니다.
- 잘 구워진 소떡소떡 표면에 양념 소스를 브러시나 주겁으로 앞뒤 가득 듬뿍 발라 완성합니다.
- 딱딱한 떡을 물에 살짝 데친 후 소세지와 함께 나무 꼬치에 나란히 끼워둡니다.
- 기름을 넉넉하게 두른 프라이팬 위에서 꼬치를 앞뒤로 겉면이 바삭하게 노릇노릇 구워냅니다.
- 새콤달콤하게 배합한 케첩 고추장 소스를 구워진 꼬치 표면에 골고루 펴 발라줍니다.
조리 팁 💡
- 굳어 있는 떡을 그대로 구우면 겉만 새까맣게 타고 속은 딱딱함이 유지되므로 반드시 물에 1번 데쳐서 구워야 겉바속촉이 됩니다.
- 소스를 아끼지 말고 빈틈없이 듬뿍 발라주어야 간이 고르게 배어 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.