김진순 토마토 갈비찜
설탕물에 절인 LA갈비를 구워 복분자주, 토마토주스, 케첩, 굴소스와 함께 끓여낸 토마토 갈비찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 갈비를 설탕물에 절이면 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 합니다.
- 복분자주를 넣고 볶아 알코올을 날리면 잡내가 제거되고 풍미가 좋아집니다.
- 버터는 마지막에 넣어야 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 흔한 간장 양념 대신 토마토와 복분자로 색다른 갈비찜을 만들어보고 싶은 분들.
- 빵이나 와인과 함께 즐기기 좋은 근사한 메인 요리를 찾는 분들.
- 잡내 없이 부드럽게 입에서 녹는 갈비 요리를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
