김진순 간장 진미채무침
진미채를 불에 볶지 않고 식힌 간장 소스와 참기름·마요네즈 코팅으로 부드럽게 무쳐내는 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 진미채를 열이 있는 소스에 직접 무치거나 불에 볶으면 딱딱해지므로 소스를 반드시 완전히 식혀 사용합니다.
- 참기름을 먼저 입히고 마요네즈를 이어서 버무리면 수분이 유지되어 시간이 지나도 촉촉하고 부드럽습니다.
- 버무린 후 마지막에 참기름 1큰술을 더해주면 서로 뭉치지 않고 하나씩 집어 먹기 편합니다.
이런 분들에게 추천
- 진미채가 냉장고에 들어가면 딱딱해져서 고민이셨던 분들.
- 불 조절 걱정 없이 쉽고 빠르게 단짠 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 아이들이나 온 가족이 좋아하는 부드러운 진미채 무침을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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