김진순 김치 목살 감자 덮밥
소금물에 절여 포슬포슬한 감자와 씻은 김치, 깍둑 목살을 짭조름하게 볶아 얹어 먹는 단짠 덮밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 감자를 소금물에 미리 절이면 조리 중 감자가 쉽게 부서지지 않고 밑간이 잘 뱁니다.
- 김치는 양념을 씻어내고 넣어야 매운 맛이 세지 않고 아이들도 먹기 좋은 깔끔한 감칠맛이 납니다.
- 전분가루를 마지막에 넣으면 감자에서 나오는 수분을 잡아 양념이 고기와 감자에 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 아이들과 함께 즐길 수 있는 단짠단짠한 한 그릇 덮밥을 찾는 분들.
- 포슬포슬한 감자와 고소한 돼지고기 목살의 조화를 좋아하는 분들.
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