김진순 고등어 카레구이
카레가루와 튀김가루를 1:1로 섞어 고등어에 묻힌 뒤 중약불에서 껍질 10분, 살 3분 구우면 비린내 없는 고등어구이가 완성됩니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레가루와 튀김가루를 1:1로 섞으면 비린내를 잡고 바삭한 식감을 더해줍니다.
- 중약불에서 천천히 구워야 속까지 익고 타지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 생선 비린내 없이 바삭한 고등어구이를 즐기고 싶은 분들.
- 단순한 생선구이에 색다른 카레 향을 더하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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