정호영 성게알 사리곰탕면
진한 사리곰탕 국물에 버터와 달콤한 성게알을 녹여내 완성한 고급 크림 파스타풍 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 물을 일반 라면처럼 많이 잡으면 성게알과 버터의 크리미한 질감이 살아나지 않으므로 볶음면처럼 자작하게 끓여야 합니다.
- 버터는 조리 초반이 아닌 마지막 단계에 불을 줄이거나 끈 상태에서 넣어야 고유의 풍미가 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면에서 벗어나 트렌디하고 고급스러운 이색 크림 파스타 식감을 즐기고 싶은 분.
- 성게알의 바다 향과 고소한 버터의 조합을 좋아하는 미식가.
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