김호윤 삼겹 두부김치
고소하게 구운 두부와 삼겹살 돼지기름에 볶아낸 신김치가 완벽하게 어우러진 삼겹 두부김치입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 찌지 않고 소금 밑간 후 팬에 구워 사용하면 싱겁지 않고 구수한 맛과 탱탱한 식감이 오래 유지됩니다.
- 삼겹살에서 나온 고소한 지방 기름으로 신김치를 볶고, 마지막에 김치 국물로 수분을 조절해야 퍽퍽하지 않고 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 입맛을 돋우는 강렬하고 푸짐한 안주나 별미 반찬을 원하시는 분들.
- 삼겹살과 볶음김치, 구운 두부의 고소한 조합을 좋아하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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