김대석 통가지 된장볶음

조리 팁 💡

• 가지에 촘촘히 칼집을 내주어야 내부 수분이 잘 빠지고 속까지 양념이 쏙 뱁니다.
• 양념장을 볶을 때와 채소를 넣고 졸일 때는 불이 세면 된장이 쉽게 타므로 반드시 약불을 유지해야 합니다.
• 다시마를 함께 넣어 졸이면 감칠맛이 깊어지고 가지의 부드러운 식감과도 잘 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐색다른 스타일의 촉촉하고 부드러운 가지 요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐짜지 않고 구수한 된장 베이스의 색다른 밥반찬을 찾으시는 분들.
• ⭐꽈리고추의 매콤함과 다시마의 감칠맛이 어우러진 요리를 좋아하시는 분들.