주요 재료 🥩
통삼겹살시판 된장보쌈 소스
뚝딱이형 전자레인지 된장보쌈
불 없이 전자레인지와 시판 전용 소스 파우치만을 이용해 단 12분 만에 촉촉하고 부드럽게 쪄내는 통삼겹 수육
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 무더운 날씨에 불을 전혀 쓰지 않고 간편하게 고기 수육 보쌈을 만들어 드시고 싶으신 분들
- ⭐ 이것저것 복잡한 향신 재료를 사지 않고 단일 소스로 완벽한 잡내 제거와 간을 맞추고 싶은 자취생분들
- ⭐ 최소한의 조리 도구와 설거지거리로 고품질의 통삼겹살 요리를 완성하고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 통삼겹살 500g
- 시판 된장보쌈 전용 조리 파우치(양념 포함) 1팩
레시피 🍳
- 준비한 통삼겹살을 파우치에 쏙 들어갈 수 있도록 알맞은 크기로 큼직하게 2~3토막 내어 자릅니다.
- 두꺼운 통삼겹살의 안쪽까지 된장 양념이 빠르고 깊게 스며들 수 있도록 포크를 이용해 고기의 전면을 사방으로 꾹꾹 찔러 구멍을 냅니다.
- 시판 된장보쌈 양념 파우치를 열어 손질한 고기를 넣은 뒤, 겉면에 소스가 충분히 잘 묻어나도록 손으로 파우치를 조물조물 주물러 줍니다.
- 파우치 봉지를 똑바로 세운 채로 전자레인지에 넣고 그대로 약 7분간 가열 조리합니다.
- 7분간의 가열이 끝나면 전자레인지 문을 곧바로 열지 않거나 꺼낸 상태에서 그대로 5분간 두어 육즙이 고루 퍼지도록 촉촉하게 뜸을 들입니다.
- 파우치 속에서 부드럽게 익은 삼겹살을 꺼내어 도마 위에서 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어 접시에 가지런히 담아 완성합니다.
- 통삼겹살을 토막 내고 포크로 사방을 사정없이 찔러 양념 구멍을 가득 만듭니다.
- 된장보쌈 소스 파우치 속에 고기를 넣고 주물러 양념을 묻힌 뒤 전자레인지에 7분간 돌립니다.
- 꺼내기 전 5분 동안 그대로 두어 뜸을 들인 뒤 도톰하게 썰어 서빙합니다.
조리 팁 💡
- 포크로 고기를 최대한 많이 골고루 찔러주어야 전자레인지 조리 시 단시간에 속까지 열이 전해지고 간이 고르게 배어 실패가 없습니다.
- 전자레인지 가열 직후 고기를 바로 썰면 육즙이 밖으로 다 흘러나와 고기가 퍽퍽해지므로 반드시 '5분 뜸 들이기' 과정을 거쳐 육즙을 가두어야 촉촉함이 유지됩니다.