뚝딱이형 전자레인지 된장보쌈

Name: 뚝딱이형 전자레인지 된장보쌈
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 통삼겹살 500g; 시판 된장보쌈 전용 조리 파우치(양념 포함) 1팩

불 없이 전자레인지와 시판 전용 소스 파우치만을 이용해 단 12분 만에 촉촉하고 부드럽게 쪄내는 통삼겹 수육

예상 15분 난이도 매우 쉬움 고기/메인

주요 재료

통삼겹살시판 된장보쌈 소스

필요한 재료 2인분

통삼겹살 500g
시판 된장보쌈 전용 조리 파우치(양념 포함) 1팩

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통삼겹살 시판 된장보쌈 소스

자취요리신 전자레인지 통삼겹 수육

전자레인지와 찜기를 사용해 수분 없이 촉촉하고 부드럽게 완성하는 초간단 통삼겹 수육

20분매우 쉬움고기/메인

통삼겹살양파

초간단담백한맛고기요리

이연복 전자레인지 찜닭

불을 쓰지 않고 전자레인지와 짜장 분말을 활용해 15분 만에 전문점 맛을 내는 초간단 찜닭입니다.

20분쉬움고기/메인

닭고기감자양파당근대파

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자취요리신 쌍화탕 전자레인지 수육

전자레인지를 이용해 15분 만에 잡내 없이 부드럽고 촉촉하게 완성하는 쌍화탕 통삼겹 수육

20분쉬움고기/메인

레시피

준비한 통삼겹살을 파우치에 쏙 들어갈 수 있도록 알맞은 크기로 큼직하게 2~3토막 내어 자릅니다.
두꺼운 통삼겹살의 안쪽까지 된장 양념이 빠르고 깊게 스며들 수 있도록 포크를 이용해 고기의 전면을 사방으로 꾹꾹 찔러 구멍을 냅니다.
시판 된장보쌈 양념 파우치를 열어 손질한 고기를 넣은 뒤, 겉면에 소스가 충분히 잘 묻어나도록 손으로 파우치를 조물조물 주물러 줍니다.
파우치 봉지를 똑바로 세운 채로 전자레인지에 넣고 그대로 약 7분간 가열 조리합니다.
7분간의 가열이 끝나면 전자레인지 문을 곧바로 열지 않거나 꺼낸 상태에서 그대로 5분간 두어 육즙이 고루 퍼지도록 촉촉하게 뜸을 들입니다.
파우치 속에서 부드럽게 익은 삼겹살을 꺼내어 도마 위에서 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어 접시에 가지런히 담아 완성합니다.

통삼겹살을 토막 내고 포크로 사방을 사정없이 찔러 양념 구멍을 가득 만듭니다.
된장보쌈 소스 파우치 속에 고기를 넣고 주물러 양념을 묻힌 뒤 전자레인지에 7분간 돌립니다.
꺼내기 전 5분 동안 그대로 두어 뜸을 들인 뒤 도톰하게 썰어 서빙합니다.

조리 팁

포크로 고기를 최대한 많이 골고루 찔러주어야 전자레인지 조리 시 단시간에 속까지 열이 전해지고 간이 고르게 배어 실패가 없습니다.
전자레인지 가열 직후 고기를 바로 썰면 육즙이 밖으로 다 흘러나와 고기가 퍽퍽해지므로 반드시 '5분 뜸 들이기' 과정을 거쳐 육즙을 가두어야 촉촉함이 유지됩니다.