김대석 톳나물무침
재래식 된장의 구수함과 고추장의 매콤함, 레몬즙의 싱그러운 상큼함이 더해진 재료의 맛을 살린 톳나물 무침
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 톳은 끓는 물에 짧게 데친 뒤 찬물에 헹궈 색과 식감을 살립니다.
- 된장과 고추장은 제품마다 염도가 다르므로 양념 맛을 보고 양을 조절합니다.
- 레몬즙은 먹기 직전에 넣어 산뜻한 향을 살립니다.
이런 분들에게 추천
- 꼬들꼬들하고 오독오독한 식감과 바다 향 가득한 무침 반찬을 맛있게 즐기고 싶은 분.
- 특유의 비린 향 때문에 해조류 요리를 드시기 주저했던 분들을 위한 최적의 새콤달콤 비법.
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