윤이련 빨간 콩나물무침
참기름에 살짝 볶아 코팅한 콩나물을 쪄서 식힌 후, 매콤새콤한 양념에 무친 반찬입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 콩나물을 참기름에 살짝 볶아 코팅하면 수분이 빠져나가지 않아 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 찌는 과정에서 콩나물에서 김이 솔솔 나면 바로 불을 끄고 뚜껑을 열어야 숨이 과하게 죽지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤한 반찬을 좋아하는 분.
- 콩나물 밑반찬을 찾는 분.
- 간단한 집밥 반찬이 필요한 분.
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