김대석 순두부 김밥

Name: 김대석 순두부 김밥
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 순두부 1봉; 김밥용 김 1장; 감자전분 1/2컵; 들깨가루 1큰술; 대파 15cm; 청양고추 1개; 고춧가루 1/2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 진간장 2큰술; 설탕 1/3큰술; 통깨 1큰술; 참기름 약간; 식초 1/2큰술; 소금 2꼬집; 식용유 적당량

소금과 식초로 수분을 뺀 순두부를 김에 말아 전분을 묻혀 바삭하게 구워낸 저칼로리 다이어트 요리

예상 55분 난이도 보통 샐러드/가벼운 한끼

주요 재료

순두부김밥용 김감자전분들깨가루대파청양고추고춧가루다진 마늘

필요한 재료 2인분

순두부 1봉

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순두부 김밥용 김 감자전분 들깨가루 대파 청양고추 고춧가루 다진 마늘

김대석 두부김밥

탄수화물인 밥 대신 고슬고슬하게 볶은 두부와 아삭한 묵은지를 가득 채워 만든 담백하고 건강한 다이어트 김밥

20분쉬움밥/덮밥/한그릇

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초간단건강식한그릇요리

뚝딱이형 다이어트 유부 김밥

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15분쉬움샐러드/가벼운 한끼

김현미밥유부야채닭가슴살

건강식도시락초간단

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20분쉬움

김밥용 김 1장

감자전분 1/2컵

들깨가루 1큰술

대파 15cm

청양고추 1개

고춧가루 1/2큰술

다진 마늘 1/2큰술

진간장 2큰술

설탕 1/3큰술

통깨 1큰술

참기름 약간

식초 1/2큰술

소금 2꼬집

식용유 적당량

레시피

순두부는 포장 비닐째 칼로 잘라 썰어낸 뒤 식초 1/2큰술과 소금 2꼬집을 앞뒤로 뿌려 40분간 두어 수분을 빼냅니다.
수분이 빠진 순두부는 키친타월로 가볍게 눌러 남은 물기를 제거합니다.
김밥용 김의 까칠한 면 위에 수분을 뺀 순두부를 올리고 말아준 뒤 3분간 두어 김이 잘 붙게 합니다.
말아둔 순두부 김밥을 약 1.5cm 두께로 살살 썰어줍니다.
감자전분 1/2컵과 들깨가루 1큰술을 섞은 가루를 준비해 썰어둔 순두부 김밥의 앞뒤와 옆면에 고루 묻힙니다.
다진 대파, 썬 청양고추, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 진간장 2큰술, 통깨 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 중강불에서 전 옷을 입힌 순두부 김밥을 노릇하고 바삭하게 앞뒤로 구워냅니다.
구워낸 순두부 김밥 위에 준비한 양념장과 썰어둔 대파 토핑을 올리고 참기름을 한 방울씩 떨어뜨려 완성합니다.