김대석 애호박 두부찜

조리 팁 💡

• 두부의 물기를 최대한 바짝 짜주어야 호박 위에 올렸을 때 모양이 흐트러지지 않고 단단하게 고정됩니다.
• 애호박 속을 파낼 때 바닥이 뚫리지 않도록 티스푼을 비스듬히 돌려가며 깊이를 조절합니다.
• 새우젓으로 애호박에 미리 밑간을 해두면 호박 특유의 단맛과 새우젓의 감칠맛이 겉돌지 않고 훌륭하게 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐눈과 입이 모두 즐거운 정갈하고 이쁜 한식 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐자극적이지 않고 영양이 가득한 부드러운 건강식을 찾는 분들.
• ⭐애호박과 두부를 활용한 특별한 이색 요리에 도전하고 싶은 분들.