김대석 전자레인지 순두부찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 조리 전 순두부에 소금을 뿌려두면 내부에 간이 배는 효과뿐만 아니라 겉도는 수분이 탈수되면서 순두부의 연한 조직이 단단해져 쉽게 깨지거나 부서지지 않습니다.
• 전자레인지 조리가 끝나고 접시 바닥에 새로 고인 뜨거운 물을 확실히 버려주어야 양념장을 올렸을 때 소스가 싱거워지거나 흐려지지 않습니다.
• 매운맛에 취약한 어린아이들과 함께 먹을 반찬으로 조리할 때는 양념장 재료 중 청양고추와 고춧가루를 제외하고 파프리카나 오이를 다져 넣으면 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐가스불을 켜기 힘든 더운 날씨에 불 없이 간편하게 완성도 높은 메인 반찬을 만들고 싶으신 분들.
• ⭐부드럽고 몽글몽글한 순두부의 식감과 아삭하게 씹히는 매콤짭짤한 양념장의 알맞은 조화를 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐퇴근 후 바쁜 시간대에 최소한의 도구와 짧은 조리 시간으로 고단백 영양식을 챙기고 싶으신 분들.