윤이련 애호박 양파볶음
애호박과 양파를 일정한 굵기로 채 썰어 물을 살짝 넣고 부드러우면서도 아삭하게 볶아내는 초간단 밑반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 호박 채의 두께가 일정해야 채소가 고르게 익고 깔끔한 모양이 유지됩니다.
- 중간에 물을 1큰술 넣어주면 기름을 많이 쓰지 않아도 타지 않고 속까지 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 완전히 푹 익히면 흐물거려 맛이 떨어지므로 약간 서걱거리는 느낌이 있을 때 불을 내려야 잔열로 딱 알맞게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔하고 담백한 채소 반찬을 만들고 싶으신 분.
- 호박볶음을 만들 때마다 타거나 너무 흐물거리게 실패하셨던 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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