김대석 냉이무침
된장 베이스로 구수함과 향긋함을 동시에 살린 봄철 냉이무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 냉이를 너무 오래 데치면 식감이 물러지므로 30초를 지키세요.
- 집된장을 사용할 경우 염도가 높으니 양을 조금 줄여서 간을 맞추세요.
- 액젓보다는 된장 베이스로 무쳐야 냉이의 향이 가장 잘 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 봄 기운을 가득 담은 제철 반찬을 찾는 분들.
- 입맛 돋우는 향긋한 나물 요리를 선호하는 분들.
- 간단하고 건강한 밑반찬이 필요한 분들.
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