이 남자의 cook 오이고추 오이무침
불 없이 5분 만에 뚝딱 완성하며, 물기 없이 끝까지 아삭하고 청량하게 즐기는 된장 베이스 오이무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이씨를 도려내고 소금에 절인 후 물기를 확실하게 닦아내야 보관하거나 먹는 동안 물이 생기지 않아 양념이 싱거워지지 않습니다.
- 무칠 때는 꾹꾹 치대지 말고 손가락을 갈고리 모양으로 만들어 가볍게 살살 털어가며 무쳐야 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 조금 더 매콤한 맛을 원한다면 오이고추 무리에 청양고추 한두 개를 송송 썰어 함께 무쳐도 잘 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 불 앞에서 요리하기 귀찮고 간단한 즉석 반찬을 원하는 분들.
- 아삭아삭하고 수분감 가득한 청량한 채소 반찬을 좋아하는 분들.
- 고기 요리나 밥반찬으로 곁들일 짭조름하고 구수한 쌈장 풍미의 무침을 찾는 분들.
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