공격수셰프 라임 버터소스 새우구이

조리 팁 💡

• 버터 소스를 만들 때 버터를 녹인 상태로 넣거나 불을 켠 채로 끓여버리면 오일과 버터가 분리되므로, 반드시 불을 끈 상태에서 차가운 상태의 버터를 넣어 잔열로 유화시켜야 부드러운 하이엔드 소스가 됩니다.
• 버터가 풍부하게 들어가지만 라임의 쨍한 산미가 느끼함을 완벽히 잡아주므로 걱정 말고 비율을 지켜 조리하는 것이 포인트입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐감바스보다 훨씬 부드럽고 상큼한 고급 새우 요리를 원하는 분.
• ⭐집에 남는 딱딱해진 빵을 맛있게 소진하고 싶은 분.
• ⭐화이트 와인과 찰떡궁합인 안주 레시피를 찾는 분.