김대석 잣소스 수란
불포화지방산이 풍부한 고소한 잣소스를 곁들여 한정식처럼 즐기는 고급스러운 반숙 수란 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 피망을 썰 때는 껍질 쪽이 아닌 안쪽이 위로 오도록 엎어놓고 썰어야 칼이 미끄러지지 않습니다.
- 달걀을 익힐 때 물이 펄펄 끓으면 모양이 흐트러지므로 반드시 끓기 직전 약불 상태를 유지해야 합니다.
- 소스에 들어가는 식초는 달걀 특유의 비린내를 잡아주고 뒷맛을 깔끔하게 만들어 줍니다.
- 여름철에 냉장고에 넣어 차갑게 해서 드시면 더욱 별미로 즐기실 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 달걀 요리 대신 특별하고 고급스러운 한정식풍 요리를 원하는 분들.
- 부드러운 반숙 수란과 고소한 견과류 소스의 조합을 맛보고 싶은 분들.
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