김대석 대보름 건취나물 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 건취나물의 거칠고 억센 줄기 끝은 삶기 전에 제거합니다.
• 물이 끓을 때 나물을 넣어 삶고 불을 끈 뒤 뜸을 들여 부드럽게 만듭니다.
• 볶는 동안 팬이 마르면 조리용 물을 조금씩 보충합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐보름 기간에 맞춰 자극 없이 슴슴하고 정갈하게 조리한 전통 건나물을 원하는 분들.
• ⭐건취나물 고유의 은은한 산내음과 구수한 향을 극대화해 맛보고 싶은 분들.
• ⭐들기름과 국간장을 듬뿍 사용해 고소하고 담백하게 입맛을 채우고 싶은 분들.