임성근 취나물볶음

조리 팁 💡

• 시금치나 유채나물 같은 초록색 파란 나물을 볶지 않고 그냥 무칠 때도 데친 후 연두로 간을 하고 참기름, 마늘, 깨만 넣으면 완벽한 맛을 낼 수 있습니다.
• 나물을 볶을 때 마지막에 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 조려주어야 나물이 질기지 않고 안쪽까지 촉촉하고 부드럽게 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐나물 본연의 향을 해치지 않고 깔끔하고 깊은 맛을 내고 싶으신 분.
• ⭐질기지 않고 목 넘김이 부드러운 촉촉한 나물 반찬을 선호하시는 분.