중식마녀 곰취나물 볶음
데친 곰취를 양념에 무친 뒤 들기름과 들깨가루를 넣고 볶아 풍미를 살린 나물 반찬입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 곰취 줄기는 섬유질이 풍부하므로 버리지 말고 함께 조리하세요.
- 데친 곰취는 물기를 충분히 짜야 양념이 잘 배고 식감이 좋습니다.
- 들기름에 볶으면 곰취의 쌉싸름한 맛이 중화되고 더욱 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 쌉싸름한 나물 반찬을 좋아하는 분.
- 부드러운 식감의 곰취 요리를 원하는 분.
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