김대석 닭날개조림
달달하고 짭조름하게 졸여내어 맥주 안주나 야식으로 즐기기 좋은 입에 착 붙는 닭날개조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념에 춘장을 약간 넣으면 간장만 썼을 때보다 짠맛은 덜하고 깊은 감칠맛과 선명한 조림 색이 살아납니다.
- 닭날개를 구울 때 처음에 뚜껑을 닫아 속까지 익히고, 뒤집은 후에는 뚜껑을 열어야 수분이 날아가 겉이 노릇해집니다.
- 마지막에 다진 땅콩을 고명으로 올리면 고소한 식감이 더해져 닭날개조림의 완성도가 훨씬 높아집니다.
이런 분들에게 추천
- 치킨 대신 집에서 맛있고 푸짐한 닭날개 요리를 직접 만들고 싶으신 분들.
- 단짠단짠 맛으로 아이들 간식이나 어른들 맥주 안주를 고민하시는 분들.
- 춘장을 활용한 깊은 풍미의 특제 조림 소스 노하우를 배우고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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