김대석 콜라 닭날개조림
콜라에 닭날개를 삶아 잡내를 없애고 된장과 굴소스 양념으로 단짠단짠하게 졸여낸 닭날개조림
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 콜라와 생강술의 조합이 닭고기의 잡내를 완전하게 잡고 육질을 연하게 만들어 줍니다.
- 닭날개를 삶을 때 뚜껑을 열고 삶아야 잡내가 날아가며, 삶아낸 후에는 물로 씻지 않아야 맛이 유지됩니다.
- 양파를 갈아서 넣으면 양념의 감칠맛과 풍미가 깊어지고 닭고기에 양념이 착 달라붙도록 도와줍니다.
이런 분들에게 추천
- 닭 특유의 누린내를 줄인 닭날개 요리를 만들고 싶은 분들.
- 단짠 양념의 야식이나 안주를 찾는 분들.
- 아이들 간식이나 밥반찬으로 닭날개를 활용하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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