뚝딱이형 칼국수집 대파김치
대파와 무, 사과를 새우젓 양념에 버무려 칼국수와 환상의 궁합을 자랑하는 칼국수집 대파김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 대파를 소주 1잔, 멸치액젓 1잔, 뉴슈가 1숟가락, 굵은소금 1숟가락에 20분마다 한 번씩 뒤집어주면서 총 1시간 동안 재워줍니다.
- 완성된 대파김치는 일주일 동안 냉장고에서 숙성시킨 뒤 먹습니다.
이런 분들에게 추천
- 칼칼하고 시원한 김치 맛을 좋아하는 분들.
- 대파를 활용한 특별한 김치 레시피를 찾는 분들.
- 집에서 만들어 두고 먹기 좋은 밑반찬을 원하는 분들.
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