김대석 바삭 미역볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미역을 볶을 때 센불을 사용하면 쉽게 타버리고 쓴맛이 나므로 반드시 중약불이나 약불에서 볶아주세요.
• 양념이 너무 뜨거울 때 미역을 넣으면 미역끼리 뭉치고 눅눅해질 수 있으니 식힌 후 버무려야 바삭합니다.
• 마지막에 뿌리는 설탕 반 스푼이 미역 표면의 수분을 잡아주어 까실까실한 식감을 극대화합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐건미역을 국 이외의 반찬으로 활용하고 싶은 분.
• ⭐김자반처럼 바삭하고 짭조름한 반찬을 좋아하는 분.
• ⭐건미역의 바삭한 식감을 살린 밑반찬을 찾는 분.