주요 재료 🥩
라이스페이퍼어묵스트링 치즈피자 치즈쪽파떡볶이 소스참기름
공격수셰프 역볶이
라이스페이퍼 속에 떡볶이 소스와 어묵, 치즈를 통째로 가둬 한 입에 터지는 이색 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늘 먹던 떡볶이 대신 특별하고 재미있는 홈파티 메뉴를 찾으시는 분
- ⭐ 겉은 갓 뽑은 떡처럼 쫄깃하고 속은 치즈와 소스로 가득 찬 별미를 원하시는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 라이스페이퍼 10장
- 어묵 2장
- 스트링 치즈 3개
- 피자 치즈 1/2컵
- 쪽파 5줄기
- 시판 떡볶이 소스 1팩
- 참기름 약간
레시피 🍳
- 쪽파는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 얼음물에 담가 식히고 물기를 꽉 짜둡니다.
- 어묵과 스트링 치즈는 라이스페이퍼에 말기 좋은 한 입 크기의 일정한 길이로 썰어줍니다.
- 따뜻한 물에 적신 라이스페이퍼 위에 어묵, 스트링 치즈, 데친 쪽파를 올리고 떡볶이 소스를 적당량 짜 넣은 후 단단하게 말아줍니다.
- 다른 버전으로, 라이스페이퍼에 피자 치즈와 쪽파, 소스를 넣고 복주머니 형태로 오므린 뒤 데친 쪽파 끈으로 묶어 만듭니다.
- 찜기에 김이 가득 오르면 준비된 라이스페이퍼 떡볶이들을 넣고 약 1분간 쪄줍니다.
- 접시 바닥에 라이스페이퍼가 달라붙지 않도록 참기름을 살짝 바른 뒤, 한 김 식힌 역볶이를 올려 완성합니다.
- 쪽파를 데쳐 준비하고 어묵과 치즈를 라이스페이퍼 크기에 맞춰 썹니다.
- 물에 적신 라이스페이퍼에 재료와 떡볶이 소스를 넣고 말거나 주머니 모양으로 묶어줍니다.
- 찜기에서 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 짧게 쪄냅니다.
- 참기름을 바른 접시에 담아 살짝 식힌 뒤 쫄깃하게 즐깁니다.
조리 팁 💡
- 너무 오래 찌면 라이스페이퍼가 터져 내부의 소스가 다 흘러나올 수 있으니 1분 내외로 짧게 찌는 것이 핵심입니다.
- 라이스페이퍼가 완전히 뜨거울 때는 끈적거리고 찢어지기 쉬우므로 한 김 식혀서 다루면 훨씬 탄탄하고 쫄깃해집니다.
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