김대석 아삭 청경채김치
고춧가루 대신 생 홍고추와 건고추를 갈아 넣고 뉴슈가로 절여 아삭함과 시원함을 극대화한 별미 김치
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 청경채는 줄기 쪽부터 절임물에 담가 잎과 줄기가 고르게 절여지게 합니다.
- 절인 청경채는 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않습니다.
- 완성한 김치는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
이런 분들에게 추천
- 청경채로 색다른 김치를 담그고 싶은 분.
- 고춧가루 대신 불린 고추를 갈아 만든 양념을 좋아하는 분.
- 아삭한 식감의 채소 김치를 찾는 분.
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