김대석 브로콜리 된장무침
브로콜리를 부드럽게 찐 뒤 으깬 밥과 재래식 된장 양념에 버무려 짠맛을 줄인 고소한 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 브로콜리는 송이와 줄기를 나눠 손질하면 두꺼운 줄기까지 고르게 익힐 수 있습니다.
- 찐 브로콜리는 한 김 식힌 뒤 양념해야 물이 덜 생깁니다.
- 밥은 곱게 으깨 된장과 먼저 섞으면 양념이 고르게 묻습니다.
이런 분들에게 추천
- 짜지 않고 담백한 브로콜리 반찬을 찾는 분들.
- 브로콜리를 된장 양념으로 색다르게 즐기고 싶은 분들.
- 부드럽고 고소한 채소 반찬이 필요한 분들.
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