정호영 마 냉우동
차가운 우동면 위에 끈적하고 부드러운 간 마와 신선한 단새우, 성게알을 듬뿍 올린 프리미엄 냉우동입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 우동면을 삶은 직후 얼음물에 강하게 치대며 마찰시켜 헹궈주면 면발의 쫄깃함과 탄력이 배가됩니다.
- 마에 함유된 뮤신 성분은 위벽을 보호해주어 차가운 면 요리를 먹을 때 속을 편안하게 유지해 줍니다.
- 단새우와 성게알은 날것으로 먹기 때문에 신선도가 생명이므로 조리 직전까지 신선하게 냉장 보관하십시오.
이런 분들에게 추천
- 여름철 더위를 식혀줄 색다르고 고급스러운 별미 면 요리를 맛보고 싶으신 분들.
- 유명 일식 전문점 스타일의 성게알 단새우 냉우동을 집에서 직접 고급스럽게 구현하고 싶으신 분들.
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