주요 재료 🥩
배추깻잎소고기숙주청경채표고버섯팽이버섯우동면멸치액젓청양고추
뚝딱이형 생생우동으로 만드는 밀푀유나베
소고기·배추·우동면을 매콤한 고추 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 생생우동으로 만드는 밀푀유나베
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 생생우동으로 만드는 밀푀유나베 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 소고기와 배추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 배추
- 깻잎
- 샤브샤브용 소고기 : 400g
- 숙주
- 청경채
- 표고버섯
- 팽이버섯
- 물 : 720ml (종이컵 기준 4컵)
- 생생우동 : 2봉지
- 멸치액젓 : 1숟가락
- 청양고추
- 간장 : 3숟가락
- 유자청 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 참깨 : 1숟가락
레시피 🍳
- 아래의 재료를 순서대로 쌓고 4등분으로 자른 후 냄비에 채운다. 1 ) 배추 2 ) 깻잎 3 ) 샤브샤브용 소고기 400g 4 ) 배추 5 ) 깻잎 6 ) 샤브샤브용 소고기 400g 7 ) 배추.
- 냄비 가운데에 아래의 재료를 넣는다. 1 ) 숙주 2 ) 청경채 3 ) 표고버섯 4 ) 팽이버섯.
- 아래의 재료를 넣고 육수를 만든다. 1 ) 물 720ml (종이컵 기준 4컵) 2 ) 생생우동 액상스프 2개 3 ) 멸치액젓 1숟가락.
- 뚜껑 닫고 고기가 익을 때까지 끓이면 마무리한다.
- 아래의 재료를 넣고 섞어서 소스를 만든다. 1 ) 청양고추 2 ) 간장 3숟가락 3 ) 유자청 2숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락 5 ) 참깨 1숟가락.
- 남은 육수에 아래의 재료를 넣고 끓이면 우동까지 완성. 1 ) 후레이크 2개 2 ) 우동 면.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 밀푀유나베를 완성된 유자 소스에 찍어먹으면 더 맛있다.