아하부장 춘장 떡볶이
춘장을 소량 넣은 깊은 풍미와 고추장, 소고기다시다의 감칠맛이 어우러진 아하부장 표 국물 떡볶이
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 춘장은 따로 볶지 않고 그대로 써야 특유의 풍미와 먹음직스러운 색감이 제대로 납니다.
- 고운 장용 고춧가루를 사용하면 시판 떡볶이처럼 매끈한 소스 질감이 나옵니다.
- 국물이 식으면서 점도가 높아지므로 약간의 국물이 남아있을 때 불을 꺼주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 분식집 스타일의 착 감기는 걸쭉한 국물 떡볶이를 좋아하는 분들.
- 복잡한 육수 없이 기본 양념 비율만으로 깊은 맛을 내고 싶은 분들.
- 야식이나 간식으로 빠르게 매콤달콤한 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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