정호영 닭다리 고추장 조림

조리 팁 💡

• 고추장을 처음부터 넣으면 닭고기 속까지 단맛이 배기 전에 겉만 쉽게 타버리므로 설탕과 맛술을 넣은 국물을 먼저 졸여야 맛이 겉돌지 않습니다.
• 조리는 과정에서 고추장 양념 소스가 사방으로 튈 수 있으므로 반드시 깊이가 여유 있는 궁중팬이나 조림용 웍을 권장합니다.
• 마무리 단계에 청양고추나 꽈리고추를 취향껏 썰어 넣으면 자칫 기름질 수 있는 닭다리의 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기름 가득한 튀김 치킨 대신 집에서 깔끔하고 건강하게 매콤한 닭볶음 스타일을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐매콤달콤한 소스에 밥까지 슥슥 비벼 든든한 반찬 겸 술안주로 한 끼를 해결하고 싶은 분들.