자취요리신 통 항정살 고추장 조림

조리 팁 💡

• 통고기 조림이기 때문에 강한 불에서 졸이면 양념 소스만 타고 고기 속까지 익지 않으니 무조건 약불에서 은근히 뜸 들이듯 끓여야 고기가 부드러워집니다.
• 조리는 동안 고기 윗면에 국물을 수시로 끼얹어 주어야 수분이 마르지 않고 간이 속까지 고르게 뱁니다.
• 뜨끈한 흰쌀밥 위에 양념이 푹 밴 양파와 졸인 항정살을 얹어 덮밥처럼 즐기면 신세계를 맛볼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구워 먹는 삼겹살이나 목살 대신 색다르고 진득한 통고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐매콤달콤하고 자극적인 빨간 소스로 밥 한 공기 비우고 싶은 분들.