상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒8인분깻잎 180~200장양파 1개대파 1대홍고추 2개고춧가루 16큰술간장 16큰술참치액 8큰술매실청 4큰술설탕 4큰술다진 마늘 4큰술맛술 4큰술물엿 4큰술멸치 종이컵 1컵물 1컵레시피 🍳큰 볼에 고춧가루, 간장, 참치액, 매실청, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 물엿을 분량대로 넣고 고루 섞습니다.멸치 종이컵 1컵을 믹서에 넣습니다.물 1컵을 믹서에 붓고 멸치와 함께 곱게 간 다음 양념 볼에 섞습니다.양파는 얇게 채 썰고 홍고추와 대파는 잘게 썹니다.손질한 양파, 홍고추, 대파를 양념에 넣고 골고루 버무립니다.깻잎에 양념을 조금씩 얇게 펴 바르며 차곡차곡 포갭니다.남은 깻잎까지 같은 방식으로 양념을 발라 용기에 담아 완성합니다.양념 재료를 섞고 멸치와 물을 갈아 더합니다.양파, 홍고추, 대파를 썰어 양념에 버무립니다.깻잎에 양념을 얇게 발라 차곡차곡 담습니다.조리 팁 💡멸치와 물을 함께 갈아 양념에 섞으면 별도 육수 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.양념을 많이 올리기보다 조금씩 얇게 펴 발라야 180~200장에 고르게 배분됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐여름철 든든한 밑반찬을 준비하려는 분.⭐감칠맛이 진한 깻잎 김치를 좋아하는 분.⭐한 번에 넉넉한 양의 반찬을 만들려는 분.