정호영 깻잎 김치
멸치를 갈아 넣은 감칠맛 양념을 깻잎에 얇게 발라 만드는 정호영 셰프의 여름 밑반찬입니다.
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 멸치와 물을 함께 갈아 양념에 섞으면 별도 육수 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 양념을 많이 올리기보다 조금씩 얇게 펴 발라야 180~200장에 고르게 배분됩니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 든든한 밑반찬을 준비하려는 분.
- 감칠맛이 진한 깻잎 김치를 좋아하는 분.
- 한 번에 넉넉한 양의 반찬을 만들려는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
