김대석 토마토 깻잎김치
깻잎 100장에 잘게 다진 찰토마토와 채소, 액젓 양념을 한 장씩 발라 상큼한 감칠맛을 살린 대용량 깻잎김치
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 찰토마토는 믹서에 갈지 않고 칼로 잘게 다져야 채소 양념과 어우러지면서도 질감이 남습니다.
- 초반 깻잎에 양념을 너무 많이 바르면 마지막 장까지 부족할 수 있으므로 얇게 펴 바릅니다.
- 깻잎에 바르는 동안 양념을 중간중간 다시 섞으면 잘게 썬 채소와 양념이 고르게 분배됩니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 깻잎으로 넉넉한 밑반찬을 준비하고 싶은 분들.
- 토마토의 상큼한 감칠맛을 살린 색다른 김치를 찾는 분들.
- 불을 쓰지 않고 한 번에 많은 양의 반찬을 만들고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
