정호영 차돌 된장 술밥

조리 팁 💡

• 고춧가루를 넣고 볶을 때는 불이 세면 쉽게 탄 맛이 날 수 있으므로 반드시 약불로 줄여서 조리하세요.
• 차돌박이 자체에서 기름이 넉넉히 나오므로 따로 식용유를 두르지 않고 고기 기름으로만 양념을 볶는 것이 핵심입니다.
• 굴소스와 참치액젓이 된장의 텁텁함을 잡아주고 국물의 감칠맛을 더욱 깊게 만들어 줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구수하고 칼칼한 국물에 밥을 말아 든든한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐고깃집에서 먹던 깊은 맛의 차돌 된장술밥을 집에서 직접 재현하고 싶은 분들.
• ⭐일반 된장찌개보다 더 감칠맛 나고 진한 국물 요리를 원하는 분들.