정호영 도토리묵사발
도토리묵을 살짝 데쳐 탱글하게 식힌 뒤 새콤매콤하게 간한 냉면 육수와 오이, 고추, 김치 고명을 곁들이는 시원한 여름 묵사발
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 데친 묵을 바로 찬물에 헹구면 남은 열을 빼고 탱글한 식감을 유지하기 좋습니다.
- 육수는 모든 재료를 담은 뒤 마지막에 부어야 채소와 김가루 고명이 흐트러지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 더운 날 불을 오래 쓰지 않고 시원한 한 끼를 준비하고 싶은 분들.
- 새콤매콤한 냉면 육수와 탱글한 도토리묵 조합을 좋아하는 분들.
- 15분 안에 가벼운 여름 국물 요리를 완성하고 싶은 분들.
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