정호균 해물 된장 토마토 파스타
시판 토마토 소스에 된장과 채소, 해산물을 넣어 시원하고 진하게 끓여내는 해장용 파스타
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 토마토 소스에 양파를 더 넣으면 단맛이 과해질 수 있으므로 생토마토가 아닐 때는 양파를 생략하는 것이 좋습니다.
- 얇은 엔젤헤어(카펠리니) 면을 사용하면 진한 국물 소스가 잘 배어들어 국수처럼 후루룩 먹기 좋습니다.
- 채소와 된장을 먼저 팬에 살짝 눌러붙듯 볶아주면 구수한 풍미가 더욱 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 시원한 국물로 속을 풀고 싶은 분들.
- 시판 토마토 소스를 활용해 색다른 일품요리를 만들고 싶은 분들.
- 해산물과 구수한 된장 조합의 깊은 풍미를 즐기는 분들.
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