상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒3인분떡볶이 떡 300g분모자 150g새우 6~8마리베이컨 150g양파 150g대파 50g베트남 고추 약간식용유 2큰술토마토소스 3큰술물 1/2컵우유 1컵휘핑크림 1컵베트남 고춧가루 1작은술치킨스톡 1/2큰술까나리 액젓 1큰술슬라이스 치즈 1~2장레시피 🍳대파와 양파는 얇게 채 썰고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 자릅니다.팬에 식용유 2큰술을 두르고 채 썬 양파와 베이컨을 넣어 약불에서 고소하게 기름을 내며 볶습니다.토마토소스를 넣고 함께 볶아 특유의 감칠맛과 풍미를 끌어올립니다.물 1/2컵과 떡볶이 떡을 먼저 넣어 떡이 부드럽게 부풀어 오를 때까지 약한 불에서 익힙니다.우유, 휘핑크림, 분모자, 베트남 고춧가루, 치킨스톡, 까나리 액젓을 순서대로 넣고 불을 올립니다.국물이 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 새우를 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 약 3분간 졸입니다.불을 끄고 슬라이스 치즈를 올려 자연스럽게 녹여 섞은 뒤 그릇에 담아 완성합니다.양파, 베이컨, 토마토소스를 팬에 볶아 풍미를 냅니다.물, 떡, 우유, 휘핑크림, 양념 재료를 넣고 부드럽게 끓입니다.새우를 넣어 자작하게 졸인 뒤 슬라이스 치즈를 녹여 마무리합니다.조리 팁 💡크림 소스만으로 떡을 익히면 떡이 잘 부풀지 않으므로, 물을 조금 먼저 넣어 떡을 수분으로 불려주는 것이 촉촉한 식감의 비결입니다.까나리 액젓을 소량 넣으면 앤초비 소스와 유사한 풍미가 완성되어 크림의 느끼함을 잡고 깊은 감칠맛을 더해줍니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐아웃백 스타일의 매콤하고 꾸덕한 크림 떡볶이를 집에서 즐기고 싶은 분들.⭐기존의 매콤한 떡볶이 대신 특별한 퓨전 분식 레시피를 찾는 분들.
