매일맛나 야채호떡
간장 양념에 볶은 당면과 아삭한 채소를 듬뿍 넣어 바삭하게 튀기듯 구워내는 별미 야채호떡
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 당면은 삶은 후 찬물에 헹구지 않아야 양념 간장이 속까지 쏙 배어듭니다.
- 야채는 당면을 볶은 후 불을 끄고 식힌 뒤 섞어야 아삭한 식감이 살고 열에 의해 숨이 과하게 죽지 않습니다.
- 기름을 넉넉히 두르고 강불 대신 중약불~약불에서 구워야 속까지 따뜻하게 잘 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 시장 길거리 야채호떡을 집에서 똑같이 재현해보고 싶은 분들.
- 단 호떡보다 짭조름하고 고소한 만두나 잡채 스타일의 간식을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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