김대석 고구마 사과 호떡

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고구마를 찐 다음 10분 정도 식혀서 다뤄야 뜨겁지 않고 껍질이 깨끗하고 부드럽게 잘 벗겨집니다.
• 반죽을 성형할 때 취향에 따라 내부에 모짜렐라 치즈를 넣어서 구우면 아이들이 아주 좋아하는 퓨전 간식이 됩니다.
• 고구마 자체 수분만으로 찰기 있는 반죽이 완성되므로 반죽할 때 절대 물을 추가하지 마십시오.
• 고구마가 기름을 빠르게 빨아들이므로 팬에 식용유를 너무 많이 두르지 말고 적당히 코팅하듯 구워야 담백합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐쫀득한 찹쌀과 아삭하게 씹히는 사과의 독특한 식감 조합을 선호하시는 분들.
• ⭐집에 남은 고구마와 사과를 색다른 영양 간식으로 탈바꿈하고 싶은 분들.