매일맛나 홍콩식 채소 볶음초면
에그면에 다양한 채소를 넣어 센불에서 불맛나게 빠르게 볶아내는 홍콩식 차우멘
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 채소는 잔열에 더 익으므로 센불에서 1분 미만으로 아삭하게 볶아내는 것이 좋습니다.
- 에그면은 물기를 잘 제거한 후 기름에 튀기듯 볶아야 양념이 잘 배고 식감이 살아납니다.
- 굴소스 대신 간장으로 대체 가능하며, 꿀 대신 설탕 0.5스푼으로 조절할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 색다른 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.
- 아삭하고 꼬들한 식감의 볶음면 요리를 좋아하는 분들.
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