뚝딱이형 밥솥 카스테라
오븐 없이 전기밥솥의 만능찜 기능을 사용하여 부드럽고 폭신폭신하게 구워내는 홈베이킹 카스테라
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 머랭을 칠 때 설탕을 일시에 다 넣으면 거품이 잘 올라오지 않으므로 3~4회 나누어 넣어야 안정적인 머랭이 형성됩니다.
- 노른자 반죽과 머랭을 한 번에 다 섞으려고 하면 밀도 차이 때문에 머랭 거품이 쉽게 죽으므로, 노른자 반죽 쪽에 머랭을 조금 덜어 질감을 부드럽게 만든 후 합치는 과정이 필수적입니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 오븐이 없어 베이킹을 시도해보지 못했던 베이킹 초보자분들.
- 시판 카스테라보다 덜 달고 첨가물 없는 건강한 간식을 직접 만들고 싶으신 분들.
- 아이들과 함께 전기밥솥으로 신기한 빵 만들기 과정을 공유하고 싶으신 부모님들.
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