육식맨 디트로이트 피자
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우에 진한 치즈와 풍부한 토마토 소스를 얹은 정통 디트로이트 스타일 피자
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 디트로이트 피자 특유의 바삭한 테두리를 만들려면 반드시 코팅된 전용 알루미늄 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
- 치즈를 올릴 때 팬과 닿는 모서리와 구석 부분에 빈틈없이 채워주어야 바삭한 치즈 크러스트가 잘 살아납니다.
- 현지의 위스콘신 브릭 치즈 대용으로 코스트코에서 쉽게 구할 수 있는 몬테레이잭 치즈를 사용하면 유사한 풍미를 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 수준의 정통 아메리칸 피자를 재현해보고 싶은 분.
- 바삭한 식감의 치즈 크러스트와 두툼하고 쫄깃한 도우를 선호하는 피자 마니아.
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