단새우의 녹진함과 딸기의 상큼함에 성게알을 더해 고급스럽게 즐기는 카르파치오입니다.
제철 무화과를 납작하게 눌러 리코타 치즈, 루꼴라, 견과류와 함께 즐기는 간단한 카르파치오입니다.
전자레인지로 간편하게 익힌 가지에 감칠맛 드레싱을 올려 차갑게 즐기는 저속노화 레시피입니다.
시판 숙성회에 상큼하고 알싸한 대파 마늘 무 소스를 곁들인 고급스러운 아시안풍 카르파초입니다.
신선한 소고기 안심을 얇게 썰어 루꼴라, 볶은 잣, 고급 올리브 오일과 레몬즙을 곁들여 먹는 고급스러운 이탈리아식 육회
진한 토마토의 감칠맛과 넉넉한 치즈, 알싸한 매콤함이 조화를 이루는 나폴리 전통 스파게티
필러로 얇고 길게 면처럼 밀어 아삭함을 극대화한 채소들에 녹진하고 달콤한 단새우를 더한 꽃다발 같은 비주얼 샐러드입니다.
