뚝딱이형 로투스 치즈케이크
오븐 없이 전기밥솥으로 꾸덕하고 진한 카페 퀄리티를 구현하는 달콤한 로투스 크림치즈 케이크
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 한 번에 다 넣으면 크림치즈의 유지방과 분리되어 반죽을 망칠 수 있으니, 반드시 실온의 달걀을 하나씩 나누어 넣어야 합니다.
- 완성된 케이크는 뜨거운 상태에서 꺼내면 깨지므로 내솥째 냉장고에 넣어 반나절 이상 굳혀야 특유의 꾸덕한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 오븐이나 거창한 베이킹 도구가 없어 케이크 만들기를 망설였던 분.
- 진하고 꾸덕한 크림치즈와 달콤한 로투스 쿠키의 조화를 사랑하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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