매일맛나 비빔 당근 뇨끼
삶아 으깬 당근에 감자전분을 섞어 쫄깃하게 빚은 뒤 고소하고 매콤한 땅콩 오일 양념에 비벼 먹는 특색 있는 당근 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반죽을 빚을 때 갈라지면 손바닥에 물을 살짝 묻혀 둥글려주면 깔끔하게 성형됩니다.
- 따뜻하고 부드러운 식감으로 즐기고 싶다면 삶은 후 찬물 헹굼 과정을 생략해도 좋습니다.
- 양념에 뜨거운 기름을 부어주면 마늘과 대파, 고춧가루의 향이 배어 나와 풍미가 훨씬 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 남는 당근을 색다르고 맛있게 요리하고 싶은 분들.
- 쫄깃한 뇨끼와 고소하고 매콤한 땅콩 오일 양념 조합을 좋아하는 분들.
- 당근을 잘 먹지 않는 아이나 가족을 위한 이색 간식을 찾는 분들.
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